Street food, czyli najlepsze uliczne jedzenie w Londynie

Jest tyle powodów, by pokochać Londyn, a niezwykłe jedzenie jest z pewnościa jednym z nich. Dzięki naszemu przewodnikowi po miejskiej gastronomii Londynu gwarantujemy, że na nieziemską wyprawę po mieście wybiorą się też i Twoje kubki smakowe. Lokalne markety z gastronomią to prawdziwy raj dla podniebienia – wszędzie dookoła smażą się, pieką i gotują frykasy z całego świata, a do wyboru jest ich tyle, że postanowiliśmy Ci pomóc. Wybraliśmy dziesięć najlepszych stoisk z jedzeniem w Londynie. Niech będą Twoim paliwem podczas zwiedzania miasta!

*kolejność przypadkowa

1. THE RIB MAN

Gdzie ich znajdziesz?: Brick Lane Market, a także na zewnątrz The Boleyn Tavern podczas każdego meczu drużyny gospodarzy klubu piłkarskiego West Ham.

Dlaczego warto?: The Rib Man twierdzi, że serwuje najlepsze żeberka w Londynie – jak się okazuje po spróbowaniu, „najlepsze” to mało powiedziane. Przyrządzane powoli, porcje żeberek czy kawałków wieprzowiny w bułce są niesamowicie delikatne i sprzedawane w ogrooomnych porcjach. Nie zapomnij polać dania słynnym ostrym sosem – nie będziesz żałować!

Co zamówić?: Rib meat roll (żeberka w bułce) – góra przepysznego i delikatnego wołowego mięsa.

2. BOSTON SAUSAGE

Gdzie ich znajdziesz?: Borough Market niedaleko stacji London Bridge.

Dlaczego warto?: Boston Sausage winduje zwyczajną kiełbasę na najwyższy poziom jedzenia. Mając już 163 lata doświadczenia w przygotowywaniu skwierczących kiełbasek, ta rodzina rzeźników dobrze wie, jak zaspokoić Twój głód. Ich hot-dogi, burgery z kiełbasą czy specjalne paszteciki to tanie, apetyczne dania w sam raz na burczący brzuch.

Co zamówić?: The Boston Sausage Bap (bostońska kiełbasa w bułce).

3. MOTHER CLUCKER

Gdzie ich znajdziesz?: Ely’s Yard we wschodniej części Londynu.

Dlaczego warto?: Czy zdarzyło Ci się zjeść smażonego kurczaka, którego przyrządza i serwuje się w karetce armii amerykańskiej zamienionej na stoisko z jedzeniem? Nie? No cóż, dzięki Mother Clucker masz okazję to zmienić. Jeszcze bardziej niecodzienne niż sam wygląd stoiska jest samo jedzenie. Smażony kurczak i frytki po kajuńsku należą do najpyszniejszych w Londynie.

Co zamówić?: Cluckwitch – smażony kurczak (bez kości!) w burgerze ze wszystkimi dodatkami.

4. BRAZILIAN CHURRASCO & WILD GAME BBQ

Gdzie ich znajdziesz?: Camden Lock.

Dlaczego warto?: Oto gratka dla mięsożerców. Nic nie pobije stoiska Brazilian Churrasco & Wild Game BBQ stall przy Camden Lock. Na wolnym ogniu grilluje się tu wołowinę, jagnięcinę i dziczyznę – wszystko w tradycyjny południowoamerykański sposób, palce lizać! Nie można też zapomnieć o domowym ostrym sosie Chimichurri – trudno będzie Ci znaleźć lepszy.

Co zamówić?: Dużego wrapa z wołowiną ze wszystkimi dodatkami.

5. MR PIADINA

Gdzie ich znajdziesz? Camden Lock.

Dlaczego warto?: Wcinając piadinę – pszenny placek z nadzieniem – może Ci się nagle wydawać, że znalazłeś się w słonecznej Italii, nie zaś przed londyńskim stoiskiem Mr Piadina. Pan Piadina zatroszczy się, by jego ukochane dania z włoskim serem mozzarella, plasterkami prosciutto i pomidorami umiliły Ci spacer po Camden, najmodniejszej dzielnicy Londynu.

Co zamówić?: Spróbuj piadiny z prosciutto, mozzarellą, pomidorami i rukolą.

6. KAPPACASEIN

Gdzie ich znajdziesz?: Borough Market.

Dlaczego warto?: Tak właśnie, ser! Niosący się wokół zapach sera przyciąga do Kappacasein zarówno miejscowych, jak i turystów. Każdy chce spróbować legendarnego grillowanego sera Montgomery cheddar, który wypływa spomiędzy kromek świeżo upieczonego chleba  Poilâne.

Co zamówić?: Tosta z trzema serami.

7. LUARDOS

Gdzie ich znajdziesz?: okolice King’s Cross, Brockley Market i Whitecross St.

Dlaczego warto?: W tych dwóch nieziemsko kolorowych wozach, Luadros przyrządzają prawdopodobnie najlepsze meksykańskie jedzenie po tej stronie Atlantyku. Ich świeżo pozyskiwane chili, awokado i zioła są naładowane mięsem z wolnowaru, co razem tworzy pyszną i soczystą przekąskę. Nigdy nie odchodź od Luardos bez dodatkowej porcji domowego sosu guacamole. Grzechem byłoby nie spróbować!

Co zamówić?: Nie ma to jak burrito z Luardos.

8. PIZZA PILGRIMS

Gdzie ich znajdziesz?: Pizzowi pielgrzymi są wiecznie w drodze.

Dlaczego warto?: Z miłością wypieczone w tradycyjnym neapolitańskim stylu (i ze składnikami sprowadzanymi z samego Neapolu), Pizza Pilgrims to niebo w gębie dla miłośników pizzy. W prawdziwie londyńskim stylu ulicznej gastronomii, przepyszne pizze pieką się na tyle trójkołowego wozu. Nie dość, że smaczne, to do tego niedrogie – ceny wahają się od sześciu do dziewięciu funtów za pizzę. Jak na Londyn, całkiem nieźle!

Co zamówić?: na pewno pizzę z ostrą włoską kiełbasą ‘Nduja.

9. BABA G’S BHANGRA BURGER

Gdzie ich znajdziesz?: Baba G’s to kolejny ruchomy cel.

Dlaczego warto?: Jeśli macie ze znajomymi dylemat (i ostrą dyskusję!) na temat tego czy zjeść burgera, czy też curry, wybierzcie się do Baba G’s. Znajdziecie tam idealne połączenie jednego z drugim – a do tego burger z curry smakuje jeszcze lepiej niż brzmi (i nie bójcie się o plamy na koszulkach). Soczysta jagnięcina, marynowany kurczak i tradycyjne indyjskie przyprawy to idealny kulinarny kompromis!

Co zamówić?: Crazy lamb jalfrezi burger, a więc szalony burger z jagnięciny przyprawiony jalfrezi.

10. MAMA WANG’S KITCHEN

Gdzie je znajdziesz?: Mama Wang  jest wiecznie w drodze – złap ich, jeśli potrafisz!

Dlaczego warto?: Misją Mamy Wang jest sprowadzenie autentycznego smaku Chin na ulice Londynu. Ręcznie wyrabiany makaron rozciągający się na szerokość jednego metra, tradycyjna jagnięcina, wieprzowina i kanapki z tofu to podstawowe dania, jakie można znaleźć w mobilnej kuchni Mamy Wang.

Co zamówić?: Gotowane na czerwono policzki wieprzowe i boczek z makaronem Biang Biang.

Zdjęcie: Luardos